煮綠豆不必用壓力鍋

綠豆殼浮在上面也不對

請煮一鍋糖水(砂糖冰糖或者是黑糖都可以-- 黑糖有礦物質比較營養)

綠豆則是用電鍋像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯

然後給他煮成乾的綠豆-像米飯一樣

煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火

用電鍋煮不用等

這種煮法會外Q內鬆口感一流

紅豆湯也可以這樣煮唷

又方便又好吃

 

趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!


 

記得糖別加太甜才能感覺綠豆清香味~~

冰鎮後食用可真是清涼解暑 !


 

 

 



 



 

 



不過任何種子類的要煮之前都應該泡水

因為種子的使命是「傳宗接代」

在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」

以避免被大量吃掉

泡了水他內部的生長酵素會啟動

(沒泡水之前酵素都在睡覺)

也會把毒性釋放掉
所以泡種子的水要倒掉

這樣吃才是又營養又健康

現代人為了求快都不泡種子了

還是老祖母的時代比較聰明


 

 

 

 

 

 

 

 
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