你喜歡吃麵條嗎?
你知道怎樣才能煮出香Q柔韌的涼麵麵條?
有一個小小的秘訣 ;
當麵條在滾水裡煮開之後 ,
迅速地把麵條撈起 , 放入冷水中 ,
這樣就能使麵條的彈性緊緻了 ,
很像是麵條的三溫暖 , 是不是?
而有的時候 , 你也蠻像是一把麵條ㄛ.
太得意的時候 , 你需要的與其是別人的讚美 ,
不如是一盆當頭澆下的冷水 ,
這樣的你 , 才不致於過度的得意而忘形 ,
一如好吃的麵條從來不會在滾水裡滾到爛熟一樣 ～
煮麵水除了拿來洗碗外...還有其他妙用唷~
《煮麵水做玉米濃湯》
材料 ﹕煮麵水1000㏄，玉米醬半碗，玉米粒﹑紅蘿蔔丁和火腿丁各適量
作法 ﹕在煮滾的煮麵水內加入所有材料煮滾，熄火，打上蛋花即可。
annita最喜歡簡單好吃的食譜~
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