Annita這陣子腳痛不適合久站...


儘量以簡易的菜色來款待一家老小


今天做的晚餐..很受寶貝們的青睞


所以..PO上來給大夥兒"視吃"~




 



 


 












 


 



 


蛋打散..入油鍋快速拌炒至金黃...取出備用


醃鮭魚煎香後...取出剔除皮與骨..弄碎備用


洋蔥末入油鍋炒至透明..加入冷飯炒至米粒分明...


續加入備用的蛋、鮭魚..拌炒..加鹽調味...


最後加入西生菜稍加拌勻..(菜要瀝乾且用手撕碎)


可以灑上粗黑楜椒粒..OK囉~


★也可以加青蔥或青豆仁替代西生菜


 


Annita偏愛鹹魚雞粒炒飯....


等手上有日本鹹魚時再來上菜~


 








 






 



 


秋葵的產期是5月~8月


好不容易等到今天終於有收成


我最喜歡的吃法是:燙熟沾蒜泥油膏


做法簡易。爽口健康。是Annita的最愛~


 


<小提醒>


水滾放入..等顏色變翠綠即撈起 (約一分鐘)


再放入冰水中泡涼..瀝乾..切除頭尾..擺盤~


秋葵有健胃整腸增精力的功效


挑選長度5~10CM(中指長)..捏捏有韌度的為上品


黃瓜愈硬愈新鮮。。秋葵剛好相反~


 












 


 



 


為什麼湯裡只有雞腿骨ㄋ?..


因為先前已請雞嫂幫我把雞腿"骨肉分離"..


雞腿肉被我做成<一口三杯雞>...


昨晚已拿去祭五臟廟了....


這是雞腿好吃又充分利用的食用法~


 


另外..還放了幾顆大稻埕有名的佳興福州丸..


讓這黃瓜湯更添質感與美味~


 


 












 


 



 


飯後來杯薄荷綠茶...快樂似神仙~


薄荷葉..當然取自屋前陽台...


 


 


 


 



 



 


 


 


 


 


 


 

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